Nghiên cứu đánh giá mối liên hệ giữa kiến thức của người dân về kháng kháng sinh và sự hiện diện của vi khuẩn kháng thuốc trong các mẫu thu thập từ chợ truyền thống tại tỉnh Hà Nam

Abstract

Nghiên cứu này tập trung đánh giá môi liên hệ giữa nhận thức của người dân tỉnh Hà Nam về vấn đề kháng kháng sinh (KKS) và sự hiện diện của vi khuẩn kháng thuốc (VKKT) trong các mẫu thịt gà thu thập từ chợ truyền thống tại xã Tiên Tân, huyện Phủ Lý, tỉnh Hà Nam. Kết quả nghiên cứu cho thấy phần lớn người dân còn hạn chế trong hiểu biết về KS, với 49,02% đã nghe đến thuật ngữ KKS nhưng chỉ 39,22% tuân thủ chỉ định sử dụng. Thói quen tự ý ngừng thuốc và mua KS không cần kê đơn là nguyên nhân chính thúc đẩy tình trạng kháng thuốc. Kết quả phân tích 18 mẫu thịt gà thu thập ở chợ xã Tiên Tân cho thấy, VKKT hiện diện với mật độ khuẩn lạc cao nhất ở ruột non (1.86 x 1010 CFU/g) và ruột già (2.26 x 109 CFU/g). Các mẫu còn lại có mật độ khuẩn lạc thấp hơn nhưng vẫn phát hiện VKKT. Kết quả hình thái khuẩn lạc cho thấy VK Gram âm chiếm ưu thế (52,63%) hơn so với VK Gram dương (47,37%). Khả năng kháng thuốc của VK được kiểm tra đối với bốn loại kháng sinh phổ biến là Fosfomycin, Tetracycline, Sulfadiazine và Cefuroxime. Kết quả cho thấy tỷ lệ kháng cao nhất là đối với Sulfadiazine (36,84%), tiếp theo là Tetracycline (26,32%), Cefuroxime (21,05%) và Fosfomycin (15,79%). Nghiên cứu chỉ ra rằng sự thiếu hiểu biết của người dân về KKS, kết hợp với thực trạng VKKT trong thực phẩm, tạo thành nguy cơ lớn đối với sức khỏe cộng đồng. Từ đó, đề xuất các biện pháp như nâng cao nhận thức cộng đồng.